आज कल लोग बढ़ते वजन और हेल्थ से जुड़ी समस्याओं से काफी परेशान है. ऐसे में कई लोग अब अनहेल्दी फूड्स को छोड़ तक हेल्दी फूड्स की तरफ रूख कर रहे हैं, जिसमें सबसे ज्यादा तव्वजो मखाने को दी जा रही है.
मखाना एक सुपरफूड है, जिसमें पोषक तत्वों का भंडार होता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और मिनिरल्स से लेकर कई जरूरी न्यूट्रिशन होते हैं. ये कम कैलोरी वाला फूड है , जिससे ये वजन कम करने वालों के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है.
सिर्फ मेडिकल ही नहीं बल्कि आयुर्वेद में भी मखाने को पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है. मखाने के लोग रोस्ट करने से लेकर दूध में भिगोकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन अगर हम रोजाना रातभर दूध में मखाने खाते हैं तो इससे शरीर में क्या-क्या बदलाव आते हैं. चलिए एक्सपर्ट से जानते हैं.
क्या कहती हैं एक्सपर्ट?
जयपुर की आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता, बताती हैं कि मखाना एक कम कैलोरी और हाई फाइबर वाला फूड है, जो वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है. इसे दूध के साथ लेना काफी फायदेमंद होता है. वहीं, अगर आप मखाने को रातभर दूध में भिगोकर सुबह खा रहे हैं तो इससे पूरा दिन आपको एनर्जी मिलेगी और पाचन भी दुरुस्त रहेगा.
रातभर दूध में भीगे मखाने खाने के फायदे ?
किरण गुप्ता जी ने इसके कई बेहतरीन फायदे भी बताए हैं. उनके मुताबिक, अगर हम रोजाना दूध में भिगे मखाने खाते हैं तो इससे कैल्शियम की कमी दूर होती है. क्योंकि दूध और मखाना दोनों ही कैल्शियम के अच्छे स्त्रोत हैं. इससे हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है. इसके अलावा मखाने में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं , जो इम्यूनिटी के बूस्ट करने में मदद करते हैं. स्किन के लिए भी दूध में भीगा मखाना खाना फायदेमंद है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड स्किन को ग्लोइंग और कोलेजन बूस्ट करने में मदद करते हैं. नींद की क्वालिटी बेहतर होती है और स्ट्रेस को कम करने में भी मदद मिलती है.
कच्चे या उबले…किस तरह के दूध में भिगोएं मखाने ?
एक्सपर्ट के मुताबिक, वैसे तो कच्चे और उबले दोनों में भिगोकर खाए जा सकते हैं. लेकिन रातभर मखाने भिगोने के लिए उबले दूध का इस्तेमाल करना सही रहता है. हालांकि, अगर आप तुरंत मखाने खाने जा रहे है तो इसे कच्चे दूध में डाल कर भी खा सकते हैं
